Max Ferd. Richter - Wehlener Sonnenuhr Riesling Beerenauslese 2011 - 0,375 l

Issu du célèbre vignoble Wehlener Sonnenuhr, ce Riesling Beerenauslese 2011 de Max Ferd. Richter offre une expression rare et concentrée de la Moselle. Élaboré à partir de baies sélectionnées à pleine maturité, il allie richesse aromatique, douceur et fraîcheur, dans un format de 37,5 cl idéal pour une dégustation à deux ou un cadeau.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un bouquet intense de pêche mûre, d’abricot et de miel. En bouche, la texture est ample et concentrée, équilibrée par une acidité vive qui apporte de l’élan à la douceur. Une nuance minérale prolonge la finale.

Vinification
Les raisins proviennent du Wehlener Sonnenuhr, un coteau escarpé de la Moselle réputé pour ses sols de schiste et ses Rieslings à la fraîcheur marquée. Le classement Beerenauslese repose sur une sélection de baies très mûres, souvent touchées par la pourriture noble. Les détails des vendanges et de la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec des desserts aux fruits jaunes, une tarte aux abricots ou des fromages persillés ; il peut aussi être dégusté seul à l’apéritif. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire, mais quelques minutes d’aération dans le verre peuvent permettre aux arômes de s’ouvrir.

Producteur
La maison familiale Max Ferd. Richter compte parmi les domaines historiques de la Moselle, avec des racines remontant à 1680. Elle est étroitement liée aux grands coteaux de la région et à la production de Rieslings exprimant leur origine. Aucun palmarès spécifique à cette cuvée n’est indiqué.

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