Max Ferd. Richter - Mülheimer Helenenkloster Riesling Eiswein-Auslese 1975 - 0,7 l
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Description
Issu du millésime 1975, ce Riesling Eiswein-Auslese de Max Ferd. Richter est une cuvée rare du vignoble Mülheimer Helenenkloster, en Moselle. Récolté en baies gelées selon la description du producteur, il associe la concentration d’un vin liquoreux à la fraîcheur caractéristique du Riesling.
Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme dorée. Le nez intense évoque les fruits mûrs, le miel et les épices. En bouche, la douceur et la concentration s’équilibrent avec une acidité agréable, avant une longue finale.
Après près de cinquante ans, il s’agit d’un vin de garde mature : son évolution en bouteille dépendra toutefois des conditions de conservation et de l’état de la bouteille.
Vinification
Le vin provient du vignoble Mülheimer Helenenkloster, situé dans la région de la Moselle. Selon les informations fournies, les raisins de Riesling, très mûrs, ont été récoltés à des températures inférieures à −7 °C, condition essentielle à la production d’un Eiswein. Les détails concernant le terroir précis, les méthodes de vendange et la vinification ne sont pas indiqués.
Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec un dessert aux fruits, une tarte aux pommes ou des fromages persillés. Pour apprécier sa complexité, goûtez-le également seul en fin de repas. Ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez le vin avant de décider de le carafer ; pour un vin aussi ancien, une aération prolongée n’est pas forcément souhaitable.
Producteur
Le domaine Max Ferd. Richter est une maison familiale établie à Mülheim, en Moselle, dont les origines remontent à 1680. Il est associé aux Rieslings de la région et à une tradition viticole de longue date. Les informations disponibles ne précisent pas de distinction particulière liée à cette cuvée.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Max Ferd. Richter |
| Millésime | 1975 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Mosel |
| Cépage | Riesling |
| Alcool | 0,00 % |
| Volume | 700 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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