Max Ferd. Richter - Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2018 - 0,375 l
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Description
Issu du prestigieux Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, ce Riesling Trockenbeerenauslese 2018 de Max Ferd. Richter est un vin de sélection rare, élaboré à partir de baies très mûres et concentrées. Malgré le mot « Trocken » dans son nom, il s’agit d’un grand vin liquoreux : le terme désigne ici des raisins desséchés sur pied, et non un vin sec.
Notes de dégustation
Sa robe d’or intense annonce une belle richesse. Le nez complexe évoque les fruits mûrs, le miel et les épices. En bouche, la matière est ample et concentrée, équilibrée par une acidité agréable qui apporte de l’élan et conduit à une finale longue et harmonieuse.
La concentration et la fraîcheur du Riesling lui donnent un bon potentiel de garde. Il peut être dégusté dès à présent ou conservé en cave pour laisser ses arômes évoluer.
Vinification
Les raisins proviennent du Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, un coteau escarpé de la Moselle réputé pour ses sols de schiste et ses conditions favorables au Riesling. Une Trockenbeerenauslese est issue de baies sélectionnées à un stade de maturité extrême, souvent concentrées par le botrytis ou le dessèchement sur pied. Les informations précises sur les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas indiquées.
Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec du foie gras, des fromages persillés ou à pâte persillée, ou un dessert aux fruits. Son équilibre entre douceur et acidité peut aussi accompagner certains plats de volaille aux notes légèrement sucrées. Une longue aération n’est généralement pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service et dégustez par petits verres.
Producteur
Max Ferd. Richter est un domaine familial de la Moselle dont les origines remontent à 1680. Installé à Mülheim, il est associé aux grands Rieslings de la région et travaille notamment des parcelles réputées comme le Brauneberger Juffer-Sonnenuhr.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Max Ferd. Richter |
| Millésime | 2018 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Mosel |
| Cépage | Riesling |
| Alcool | 6,00 % |
| Volume | 375 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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