Max Ferd. Richter - Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2017 - 0,375 l

Issu du prestigieux Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, ce Riesling Trockenbeerenauslese 2017 est un vin liquoreux rare, élaboré dans le style des sélections de baies les plus concentrées. Présenté en bouteille de 37,5 cl, il séduit par sa richesse aromatique, équilibrée par une acidité qui lui apporte fraîcheur et allonge.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or intense. Le nez complexe évoque le miel, la pêche, l’abricot, le fruit de la passion et les agrumes. En bouche, le vin se montre ample et concentré, avec une douceur généreuse soutenue par une acidité agréable ; la finale est longue et persistante. Sa concentration et son équilibre lui offrent un beau potentiel de garde. Il pourra aussi être apprécié dès maintenant, après quelques minutes d’aération.

Vinification
Le Brauneberger Juffer-Sonnenuhr est un vignoble réputé de la Moselle, où les pentes abruptes et les sols schisteux caractérisent de nombreux terroirs. Le terme Trockenbeerenauslese désigne une sélection de baies très mûres et concentrées, souvent marquées par la pourriture noble. Les informations spécifiques sur les vendanges et la vinification de cette cuvée 2017 ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec du foie gras, des fromages persillés ou des desserts aux fruits jaunes et aux agrumes. Il peut également accompagner certains plats de volaille ou de poisson en sauce, en veillant à ce que le plat ne soit pas dominé par le piquant ou l’acidité. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre suffit.

Producteur
Le domaine Max Ferd. Richter est une maison familiale de la Moselle, dont les origines remontent à 1680. Il est associé aux grands Rieslings de la région et au travail de terroirs réputés, notamment autour de Brauneberg. Les éléments disponibles ne précisent pas de distinction particulière propre à cette cuvée.

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