Max Ferd. Richter - Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2011 - 0,375 l

Rare Trockenbeerenauslese de Riesling en demi-bouteille, ce 2011 provient du prestigieux vignoble de Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, sur les coteaux de la Moselle. Sa concentration naturelle, équilibrée par une acidité vive, en fait un vin de méditation à savourer lors d’une belle occasion.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce une belle maturité. Le nez déploie des arômes de pêche mûre, d’abricot et de miel, relevés d’une discrète nuance minérale. En bouche, la texture est ample et douce, mais conserve une fraîcheur remarquable ; la finale, longue et intense, évoque les agrumes et les épices. Son équilibre et la concentration propres à une Trockenbeerenauslese lui offrent un très bon potentiel de garde.

Vinification
Les raisins de Riesling proviennent des pentes escarpées de Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, un site réputé de la Moselle, où les sols schisteux contribuent au caractère minéral des vins. Ils sont récoltés tardivement et sélectionnés à la main, en ne retenant que les baies les plus mûres et concentrées. Produite en petite quantité, cette cuvée est conditionnée en bouteille de 0,375 l ; les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir avec un dessert aux fruits jaunes, une tarte aux abricots ou des fromages à pâte persillée ; il peut aussi être dégusté seul, en apéritif ou en vin de méditation. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service pour préserver la finesse de ses arômes.

Producteur
Le domaine Max Ferd. Richter est une maison familiale de la Moselle dont l’histoire remonte à 1680. Il est étroitement associé aux grands vignobles de la région et à l’expression du Riesling mosellan, des vins tendus et minéraux aux cuvées liquoreuses de grande concentration.

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