Max Ferd. Richter - Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese 2003 - 0,75 l

Issue du prestigieux Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, cette Trockenbeerenauslese 2003 est un Riesling liquoreux rare, élaboré à partir de raisins vendangés à la main et fortement concentrés. Le millésime, marqué par un été particulièrement chaud et ensoleillé, lui confère une richesse remarquable tout en conservant l’équilibre recherché dans les grands vins de Moselle.

Notes de dégustation
Sa robe d’un or profond annonce un vin généreux. Le nez dévoile des arômes de pêche mûre, d’abricot et de miel, accompagnés d’une discrète touche minérale. En bouche, la douceur est ample et concentrée, portée par une acidité fraîche qui apporte équilibre et longueur. Sa structure lui offre un beau potentiel de garde ; il peut également être apprécié dès maintenant après quelques instants d’aération.

Vinification
Les raisins proviennent des pentes abruptes du Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, un site réputé de la Moselle. La mention Trockenbeerenauslese désigne une sélection de baies très mûres et concentrées, généralement touchées par la pourriture noble ; les raisins de cette cuvée sont décrits comme vendangés à la main. Les détails précis de la vinification ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec une crème brûlée, un tiramisu ou des fromages persillés affinés. Il peut aussi se déguster seul, en apéritif ou en fin de repas. Le carafage n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service et laissez le vin s’exprimer dans le verre.

Producteur
Le domaine Max Ferd. Richter est établi dans la région de la Moselle et associé à des vins issus de ses coteaux réputés, dont le Brauneberger Juffer-Sonnenuhr. Les informations fournies ne précisent pas davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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