Max Ferd. Richter Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Auslese** Fass 97 2018 - 0,75l

Issu du Riesling et du prestigieux coteau de Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, cet Auslese** 2018 séduit par son équilibre entre richesse fruitée et fraîcheur. La mention « Fass 97 » distingue cette cuvée, sans que les informations disponibles permettent de préciser s’il s’agit d’un numéro de fût ou d’une autre référence.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un vin généreux. Le nez évoque la pêche mûre, l’abricot et le miel. En bouche, la douceur ample est équilibrée par une acidité vive, puis laisse place à une longue finale agréable. Déjà plaisant à déguster, il peut aussi évoluer en cave pendant une vingtaine d’années dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Les raisins proviennent du coteau de Brauneberger Juffer-Sonnenuhr, sur la Moselle, un terroir réputé pour ses pentes et ses sols de schiste, qui favorisent la maturité des Rieslings tout en préservant leur fraîcheur. Le classement Auslese indique une sélection de grappes mûres. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni le détail de la vinification.

Accords & Service
Servez-le entre 8 et 10 °C. Il accompagne volontiers les desserts aux fruits, notamment à la pêche ou à l’abricot, et peut aussi être dégusté seul à l’apéritif. Compte tenu de son profil aromatique, une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.

Producteur
Le domaine Max Ferd. Richter est une propriété familiale historique de la Moselle, dont les origines remontent à 1680. Installé à Mülheim, il est associé aux grands Rieslings de la région et travaille notamment des coteaux réputés comme Brauneberger Juffer-Sonnenuhr.

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