Mauro 2023

Mauro 2023 exprime avec élégance le style de la maison : un rouge frais et généreux, aux tanins fins et à la finale précise. Majoritairement composé de Tempranillo, il associe également Syrah, Cabernet Sauvignon et Graciano, pour un assemblage qui conjugue fruit mûr et belle souplesse.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde annonce un vin expressif. Le nez, décrit comme aromatique et pur, évoque les fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de nuances épicées et boisées discrètes.

Vinification
Issu de Castilla y León, ce Mauro est élaboré principalement à partir de Tempranillo, complété par environ 20 % de Syrah, Cabernet Sauvignon et Graciano. Il a été élevé pendant 16 mois en fûts et en foudres, un passage sous bois qui reste intégré et laisse s’exprimer le fruit. Les détails concernant les parcelles, le terroir précis et les méthodes de récolte ne sont pas indiqués.

Accords & Service
Sa texture soyeuse et son profil polyvalent l’accordent avec des viandes grillées, de l’agneau rôti, des charcuteries ou des plats mijotés. Servez-le autour de 16–18 °C ; une courte aération en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, sans être indispensable. Son potentiel de garde n’est pas précisé, mais son style accessible se prête déjà à une dégustation dans sa jeunesse.

Producteur
Mauro est le domaine fondé en 1978 à Tudela de Duero, en Castilla y León, par Mariano García, figure reconnue du vignoble espagnol. Situé hors de l’appellation Ribera del Duero, le domaine a affirmé une identité propre, attachée à des rouges expressifs et soignés. Mauro est aujourd’hui une référence régionale, appréciée pour l’équilibre entre maturité du fruit, fraîcheur et élevage maîtrisé.

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