Maugeri Etna Bianco Superiore Contrada Volpare 2025
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Description
Élaboré à partir de carricante sur le versant oriental de l’Etna, le Contrada Volpare de Maugeri exprime avec élégance la fraîcheur et la minéralité des grands blancs volcaniques. Issu de vignes cultivées en bio à environ 700 mètres d’altitude, ce Etna Bianco Superiore a également été distingué par les Tre Bicchieri du Gambero Rosso.
Notes de dégustation
Le nez déploie une palette ample, entre fruits à chair jaune, agrumes, genêt et herbes aromatiques. En bouche, une acidité vive et une tension minérale évoquant son origine volcanique apportent de l’élan et de la précision ; la finale, persistante, s’étire sur de délicates notes de citron.
Vinification
Les raisins proviennent de petites terrasses de Milo, sur le versant oriental de l’Etna, où les vignes conduites en gobelet poussent dans des sols volcaniques sableux et minéraux, retenus par des murets de pierre sèche en lave. La viticulture biologique et les vendanges manuelles, réalisées au début du mois d’octobre, précèdent un pressurage délicat, une courte macération à froid et un débourbage à basse température. La fermentation se déroule principalement en cuves inox, avec une part en fûts de chêne français ; le vin repose ensuite huit mois sur lies fines.
Accords & Service
Sa fraîcheur et sa trame minérale accompagnent particulièrement bien les fruits de mer, les carpaccios et les pâtes aux palourdes. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une longue aération n’est pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser s’ouvrir ses arômes.
Producteur
Maugeri élabore ce blanc dans la région de Milo, terroir de référence pour l’Etna Bianco Superiore. Le domaine travaille sept hectares de vignes en gobelet, cultivées en bio sur des terrasses volcaniques, avec une attention particulière portée à la récolte manuelle et à la traçabilité. Cette cuvée a reçu la distinction Tre Bicchieri du Gambero Rosso.
Informations sur le produit
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