Matthias et Emile Roblin, Origine Sancerre Blanc 2024

Issu de Sauvignon Blanc et du millésime 2024, l’Origine Sancerre Blanc de Matthias et Émile Roblin exprime le caractère d’un domaine familial ancré dans l’appellation. Les deux frères représentent la quatrième génération de vignerons du Château de Maimbray, dont les vignes se trouvent au nord-ouest de Sancerre.

Vinification
Le domaine compte 19 hectares répartis sur une quarantaine de parcelles, principalement sur les Terres Blanches de Sancerre. Les vignes couvrent les coteaux autour de Maimbray et de Sury-en-Vaux, à environ 6 km au nord-ouest de la ville de Sancerre. Le Sauvignon Blanc représente 85 % de l’encépagement du domaine ; les informations sur les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir avec des fruits de mer, du poisson grillé, un fromage de chèvre frais ou une salade aux herbes. Une température de 8 à 10 °C mettra en valeur sa fraîcheur. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour un Sancerre blanc jeune ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

Producteur
Matthias Roblin reprend le domaine familial en 2000, avant d’être rejoint par son frère Émile en 2006. Ensemble, ils perpétuent la tradition viticole de la quatrième génération au Château de Maimbray, sur les coteaux de Sancerre. Le domaine s’étend sur 19 hectares et cultive principalement du Sauvignon Blanc, ainsi que du Pinot Noir.

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