Mathieu Seriziers, Cotes du Rhone 2023

Un Côtes-du-Rhône 2023 généreux et ensoleillé, assemblant Grenache et Syrah dans un style classique, aux notes de fruits mûrs, d’herbes et d’épices. Il est élaboré par le Domaine André Mathieu, une maison familiale de Châteauneuf-du-Pape dont l’histoire remonterait à près de 400 ans.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur des fruits rouges mûrs, avec une nuance confiturée, puis des notes d’herbes, d’épices et de réglisse. En bouche, les fruits restent bien présents, accompagnés d’un caractère herbacé et épicé qui donne du relief à l’ensemble. Élevé six mois en cuve, ce vin peut être dégusté dès maintenant. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Cette cuvée est issue d’un assemblage de Grenache et de Syrah, deux cépages emblématiques de la vallée du Rhône. Les informations concernant les parcelles, le terroir précis, les vendanges et les méthodes de vinification ne sont pas détaillées ; on sait toutefois que le vin est élevé six mois en cuve.

Accords & Service
Il accompagne volontiers les viandes grillées, notamment le bœuf, l’agneau ou le gibier. Servez-le autour de 16 à 18 °C ; une courte aération en carafe peut aider à exprimer ses arômes, surtout si la bouteille vient d’être ouverte.

Producteur
Le Domaine André Mathieu est établi à Châteauneuf-du-Pape. Selon les informations du producteur, la famille Mathieu est propriétaire du domaine depuis environ 400 ans et transmet ses traditions de génération en génération. Cette longue histoire familiale ancre la maison dans la culture viticole de la région.

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