Mathieu Chateauneuf Blanc 2023

Ce blanc du Rhône millésime 2023 réunit quatre cépages emblématiques du sud de la région : Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc et Picpoul. Leur assemblage promet un équilibre entre fraîcheur, fruit et rondeur, dans l’esprit des blancs méridionaux.

Notes de dégustation
La robe et le profil aromatique précis ne sont pas renseignés. L’assemblage peut toutefois évoquer des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche, avec une bouche fraîche et une texture souple ; le Picpoul apporte généralement de la vivacité, tandis que le Grenache Blanc contribue au volume. À défaut d’indications sur l’élevage ou le potentiel de garde, il pourra être apprécié dans sa jeunesse.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille accompagnée d’une sauce légère. Un passage en carafe n’est généralement pas indispensable pour un blanc jeune ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service.

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