Massolino Barolo 2017

Le Barolo 2017 de Massolino est une expression classique du Nebbiolo, élaborée principalement à partir de raisins de Serralunga d’Alba, complétés par une petite part de Castiglione Falletto. Dans ce millésime chaud et sec, il se distingue par un profil tout en finesse, où le fruit et les notes terriennes trouvent un bel équilibre.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur le cassis, les fruits rouges et la prune aux accents exotiques, avant de dévoiler des notes d’épices, de terre rouge et de rouille. En bouche, le vin se montre délicat, presque fragile, mais harmonieux, avec une expression nuancée du fruit et des arômes secondaires.

Vinification
L’assemblage provient surtout de Serralunga d’Alba, avec une petite proportion de raisins issus de Castiglione Falletto, deux communes emblématiques du Barolo. Le millésime 2017 a connu des conditions chaudes et sèches. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un risotto aux champignons, des viandes braisées ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure peut aider ses arômes à s’ouvrir, en particulier si la bouteille est dégustée dans sa jeunesse.

Producteur
Fondée en 1896 à Serralunga d’Alba, la maison familiale Massolino compte parmi les producteurs historiques du Barolo. Son ancrage dans cette commune du Piémont se reflète dans des vins qui mettent en valeur le Nebbiolo et les caractères de leur origine.

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