Massolino Barbaresco 2023

Le Barbaresco 2023 de Massolino met en lumière le caractère authentique du Nebbiolo dans une expression élégante et fidèle à l’appellation. Issu de parcelles réputées de Neive, il allie finesse aromatique, tanins délicats et potentiel d’évolution.

Notes de dégustation
Sa robe grenat clair annonce un bouquet séduisant de cerise sauvage et de violette, complété par des nuances minérales. En bouche, la texture est soyeuse et le corps moyennement ample ; des tanins fins et une acidité mesurée composent un ensemble harmonieux. Déjà plaisant dans sa jeunesse, ce Barbaresco pourra gagner en complexité au fil des années grâce à sa structure équilibrée.

Vinification
Les Nebbiolos proviennent des crus Albesani, Serraboella et Starderi, à Neive, où les sols de texture moyenne contribuent à la finesse et à la structure du vin. La vinification suit les méthodes traditionnelles de la région, avec une fermentation en cuves de chêne à température contrôlée et une macération de durée moyenne. Le vin vieillit ensuite jusqu’à 18 mois dans de grands fûts de chêne slovène, avant de reposer à l’abri de la lumière pour trouver son équilibre.

Accords & Service
Il accompagnera particulièrement bien les viandes rouges rôties et les fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération d’environ une heure en carafe peut aider à ouvrir ses arômes, surtout si vous le dégustez dans sa jeunesse.

Producteur
Fondé en 1896 à Serralunga d’Alba, Massolino est un domaine familial historique du Piémont, profondément attaché aux expressions de ses terroirs. Son travail sur des appellations prestigieuses de la région, dont Barbaresco, s’appuie sur des méthodes traditionnelles et une approche mesurée de l’élevage.

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