Massolino Barbaresco 2021

Le Barbaresco 2021 de Massolino met en valeur le Nebbiolo à travers un assemblage de raisins issus de trois crus réputés de Neive : Serraboella, Albesani et Starderi. Présentée sous l’étiquette blanche de la maison, cette cuvée livre une expression fraîche et structurée du millésime, aux accents minéraux et floraux.

Notes de dégustation
Le nez associe des notes minérales à des arômes de groseille et de fleurs séchées, dans un registre de Nebbiolo mûr. En bouche, la fraîcheur et une acidité vive équilibrent une matière plus ample et texturée, avec une trame ferme et persistante.

Vinification
La cuvée assemble des raisins provenant de Serraboella, Albesani et Starderi, trois secteurs de Neive au cœur de l’appellation Barbaresco. Environ 24 000 bouteilles ont été produites. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de vinification ou d’élevage.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un risotto aux champignons, des pâtes au ragù, du veau rôti ou des fromages affinés. Une aération en carafe d’environ 30 à 45 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans sa jeunesse.

Producteur
Fondé en 1896 par Giovanni Massolino à Serralunga d’Alba, le domaine Massolino est une maison familiale historique des Langhe, particulièrement reconnue pour ses vins de Nebbiolo et ses Barolo. Son travail s’étend également à Barbaresco, où cette cuvée rassemble les expressions de plusieurs crus de Neive.

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