Masseria la Volpe, Primo Primitivo di Manduria Riserva 2022

Le Primo Primitivo di Manduria Riserva 2022 de Masseria la Volpe est un rouge puissant et généreux, élaboré à partir de 100 % de Primitivo dans les Pouilles. Sa concentration en fruits noirs, sa texture veloutée et ses notes épicées de chêne en font une expression opulente de ce cépage emblématique de la région.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond, presque opaque, annonce un vin de belle intensité. Le nez dévoile des arômes de prune séchée, de cerise noire, de figue et de raisin sec, rehaussés par des notes de vanille, de cacao, de réglisse et d’épices douces. En bouche, le vin est riche et soyeux, porté par des saveurs de fruits noirs confiturés, des tanins mûrs et arrondis et une touche épicée. La finale, longue et chaleureuse, prolonge cette impression de générosité. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Cette cuvée est élaborée à partir de 100 % de Primitivo et provient de l’appellation Primitivo di Manduria, dans les Pouilles, au sud de l’Italie. Les détails concernant le terroir précis, les vendanges et la vinification ne sont pas disponibles ; le profil marqué par le bois est toutefois perceptible dans ses notes de vanille, de cacao et d’épices.

Accords & Service
Sa puissance et son fruit mûr s’accordent avec des viandes grillées ou braisées, un rôti d’agneau et des plats mijotés aux épices douces. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.

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