Maso Maroni, Sottocastel 2022

Sottocastel 2022 est un vin rouge de Maso Maroni, domaine familial situé dans le Cru Valpantena, au nord de Vérone, au cœur de la Valpolicella. Il se distingue par son origine sur des sols volcaniques et par une approche de travail attentive à la qualité du raisin et à l’élégance du vin.

Vinification
Les vignes anciennes du domaine sont en grande partie plantées sur des sols volcaniques, dans le microclimat de la vallée de Pantena. Maso Maroni travaille presque exclusivement selon des pratiques biologiques et veille au respect de la flore et de la faune locales. À la cave, le recours à la gravité plutôt qu’aux pompes permet de manipuler les raisins avec soin. Les informations sur les vendanges et la vinification de cette cuvée ne sont pas précisées.

Producteur
Maso Maroni est une exploitation familiale située juste au sud du village de Quinto, dans le Cru Valpantena, une zone réputée de la Valpolicella. Le domaine tire parti du microclimat local et de ses vieilles vignes pour élaborer des vins qui privilégient l’élégance. Le vigneron Mauro conduit le travail dans un esprit de respect de l’environnement et de soin apporté à la matière première.

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