Masi Valpolicella Classico Bonacosta 2025

Masi Valpolicella Classico Bonacosta 2025 est un rouge sec et convivial, élaboré à partir des cépages Corvina, Rondinella et Molinara au cœur de l’appellation historique Valpolicella Classico. Il exprime avec fraîcheur le caractère du terroir véronais, dans un style à la fois fruité et souple.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge cerise d’intensité moyenne. Le nez associe les cerises mûres à des notes de vanille et de violette. En bouche, le vin est sec, fruité et de corps moyen, porté par une acidité vive et des tanins souples. La finale est nette et fraîche. À déguster dès maintenant pour son fruit et sa fraîcheur ; les indications fournies lui attribuent un potentiel de garde de cinq à dix ans.

Vinification
Les raisins proviennent de vignobles situés à Gargagnago di Valpolicella, dans la province de Vérone, au sein de la zone historique du Valpolicella Classico. La cuvée assemble Corvina, Rondinella et Molinara. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de la vinification ; une maturation en fûts contribue toutefois à ses nuances de vanille.

Accords & Service
Sa polyvalence en fait un compagnon de choix pour les pâtes, les risottos et les pizzas, mais aussi pour les plateaux de charcuterie, les fromages et les viandes blanches. Servez-le entre 14 et 18 °C, dans un grand verre. Une décantation d’environ une heure est recommandée pour favoriser l’expression de son bouquet.

Producteur
Masi Agricola signe avec Bonacosta une interprétation contemporaine d’une tradition bien ancrée dans le Valpolicella Classico. Issue de Gargagnago, la cuvée met à l’honneur les cépages locaux et l’élégance simple du style véronais. Les informations fournies ne mentionnent pas de distinctions particulières pour ce vin.

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