Masca del Tacco, Primitivo 179 Puglia Riolite Vini 2021

Issu du Primitivo, cépage emblématique des Pouilles, le Primitivo 17,9 IGT Puglia 2021 mise sur une expression généreuse et intensément fruitée. Son degré alcoolique élevé, de 17,9 %, lui confère une belle ampleur et une finale chaleureuse, dans un style contemporain ancré dans la tradition viticole du sud de l’Italie.

Notes de dégustation
Sa robe rubis profond annonce un vin concentré. Le nez ample dévoile des arômes de cerise noire mûre, de prune et de mûre, relevés de notes épicées de vanille et de cannelle, avec une touche de chocolat noir. En bouche, la texture est ronde et souple, soutenue par des tanins mûrs et une acidité équilibrée. La finale est longue et chaleureuse, avec une intensité qui s’accorde à son degré alcoolique. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde ; il peut être apprécié dès maintenant.

Accords & Service
À servir avec des viandes grillées, de l’agneau, du gibier ou des pâtes en sauce tomate généreusement épicée. Il peut également se savourer seul, lentement, comme vin de dégustation. Servez-le autour de 16 à 18 °C et laissez-le s’aérer une trentaine de minutes en carafe pour assouplir son expression.

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