Mas d'en Gil, Coma Vella Priorat, 2019

Le Coma Vella 2019 révèle une facette particulièrement élégante du Priorat : une matière intense, portée par la fraîcheur et une texture soyeuse. Issu de la parcelle du même nom, où poussent les plus vieilles vignes de grenache du domaine dans la vallée de Coma, il exprime avec finesse le caractère de son terroir.

Notes de dégustation
La robe et son intensité ne sont pas précisées. Le nez évoque les fruits rouges, les herbes sauvages et les épices, avec des notes balsamiques. En bouche, les fruits sont juteux et la fraîcheur s’équilibre avec des tanins bien intégrés et une texture douce. Des nuances de sous-bois et de feuilles d’automne prolongent une finale persistante. Le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les raisins proviennent de la parcelle Coma Vella, qui abrite les plus vieilles vignes de grenache du domaine dans la vallée de Coma ; les plus anciennes vignes utilisées pour ses vins remontent aux années 1960. La Garbinada, un vent venu de la mer, tempère les journées chaudes et favorise une maturation lente, qui préserve la fraîcheur. Après la vinification, le vin est élevé 14 mois dans des foudres de différents volumes — 3 000, 1 500 et 225 litres — puis 24 mois en bouteille. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 14 °C dans de grands verres à bourgogne, avec du porc grillé. Une aération préalable peut être envisagée, mais aucune durée de carafage précise n’est indiquée.

Producteur
Mas d’en Gil met en valeur l’élégance que peut offrir le Priorat, région au climat chaud, grâce aux conditions particulières de ses parcelles. Pour Coma Vella, la fraîcheur apportée par la Garbinada et la longue maturation des raisins contribuent à un style équilibré et soyeux. Le millésime 2019 a reçu 94 points de Hudin.com et 91 points du Guía Peñín.

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