Mas del Périé - Fabien Jouves Les Agudes Blanc Bio 2024
Mas del Périé Le Bourg 46090 Trespoux-Rassiels
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Description
Les Agudes Blanc 2024 révèle une autre facette du Mas del Périé, domaine surtout remarqué pour ses rouges de Cahors : une cuvée bio de Sauvignon Blanc et de Colombard élaborée en vin naturel. Issue de vignes cultivées en biodynamie sur les hauteurs du Quercy, elle est vinifiée avec peu d’interventions.
Vinification
Les vignes, encore relativement jeunes, poussent à environ 350 mètres d’altitude sur des sols calcaires et argileux. Les raisins sont vendangés à la main, puis pressés délicatement en grappes entières. Après une fermentation spontanée, le vin repose six mois sur lies en cuves béton et en vieux fûts de barrique. Il est mis en bouteille sans collage ni filtration et sans ajout de soufre.
Producteur
Mas del Périé, situé à Trespoux-Rassiels dans le vignoble de Cahors, est associé à Fabien Jouves. Le domaine est notamment reconnu pour ses vins rouges ; cette cuvée blanche témoigne de son travail autour des vins naturels.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | Mas del Périé Le Bourg 46090 Trespoux-Rassiels |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Région | Südwestfrankreich |
| Cépage | Colombard, Sauvignon Blanc |
| Alcool | 11,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins |
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