Marsuret, Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut San Boldo NV

Issu de Valdobbiadene, ce Prosecco Superiore Brut San Boldo met en avant la fraîcheur du Glera et un bouquet délicat de fleurs et de fruits. Élaboré par Marsuret, maison familiale dont l’histoire remonte à l’entre-deux-guerres, il allie une expression franche et équilibrée à une tradition locale de vins effervescents.

Notes de dégustation
Sa robe claire s’anime de bulles fines. Le nez dévoile un bouquet élégant de fleurs et de fruits ; en bouche, le vin est sec et frais, avec une belle ampleur et un équilibre harmonieux. À apprécier jeune afin de profiter pleinement de son éclat et de sa fraîcheur.

Vinification
Le vin provient de Valdobbiadene, en Vénétie, où Marsuret cherche à préserver le caractère du terroir et du cépage Glera. La vinification comprend un pressurage doux et une fermentation à température contrôlée, suivis d’une prise de mousse selon la méthode Charmat. Les informations sur les modalités de récolte ne sont pas précisées ; la pression indiquée se situe entre 4,8 et 5,2 atmosphères.

Accords & Service
À servir frais, autour de 6 à 8 °C, en apéritif ou avec des antipasti, des fruits de mer et des plats légers. Le décantage n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver ses bulles et ses arômes.

Producteur
Marsuret est une entreprise familiale et productrice de Prosecco implantée dans la région de Valdobbiadene. Son histoire commence avec Agostino, qui acquiert un domaine à Val de Cune, à Guia di Valdobbiadene, et produit alors des vins effervescents par fermentation naturelle en bouteille. Depuis 1980, ses petits-fils Ermes et Walter dirigent la maison : ils ont modernisé les techniques de production tout en restant attachés à la tradition, à la nature et à l’identité des cépages et des terroirs.

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