Marsannay Vieilles Vignes Maison Charles Noëllat 2014

Ce Marsannay Vieilles Vignes 2014 met à l’honneur le pinot noir dans une expression élégante et fraîche de la Côte de Nuits. Issu de vieilles vignes, il associe une matière concentrée à une structure harmonieuse, et porte le nom d’une maison liée à l’histoire des grands terroirs de Bourgogne.

Notes de dégustation
Sa robe rouge s’accompagne d’un nez de petits fruits rouges et d’épices. En bouche, le vin est rond et bien structuré, avec des tanins intégrés et une fraîcheur qui équilibre sa belle ampleur. Déjà agréable à déguster, il peut aussi évoluer encore quelque temps en bouteille. Avec l’âge, ses notes fruitées pourront laisser place à des nuances plus complexes de sous-bois et de champignon.

Vinification
Élaboré à partir de 100 % de pinot noir, le cépage rouge autorisé dans l’appellation Marsannay, ce vin provient de vieilles vignes, généralement associées à davantage de concentration et de complexité. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
Servez-le avec une volaille rôtie, des viandes délicates ou des fromages affinés. Une température de 15 à 16 °C mettra en valeur son fruit et sa fraîcheur. Une ouverture en avance peut suffire ; si le vin paraît encore fermé, laissez-le s’aérer en carafe une trentaine de minutes.

Producteur
Le nom Charles Noëllat est associé à un domaine historique de Vosne-Romanée, fondé au XIXe siècle et autrefois propriétaire de parcelles prestigieuses, notamment à Romanée-Saint-Vivant, Richebourg et Grands-Échezeaux. Après la vente d’une grande partie de ces vignes en 1988, le nom a été relancé en 2013 sous celui de Maison Charles Noëllat, autour d’une sélection de vins de Bourgogne inspirée par l’héritage et la tradition de la famille.

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