Marramiero Montepulciano d'Abruzzo Incanto 2023

Le Marramiero Montepulciano d’Abruzzo Incanto 2023 met à l’honneur le caractère affirmé du cépage Montepulciano, avec une structure et une ampleur remarquables. Son élevage de 30 mois, de la fermentation à la mise en bouteille, contribue à exprimer la force et la typicité de ce grand cépage des Abruzzes.

Notes de dégustation
La fiche décrit un vin doté d’une structure et d’un volume marqués, qui exprime le caractère du Montepulciano. Les détails concernant sa robe, son bouquet et ses arômes en bouche ne sont pas précisés. Son élevage prolongé laisse présager un vin de garde, mais aucun potentiel de vieillissement précis n’est indiqué.

Vinification
Le vin est élaboré à partir de raisins sélectionnés. La fermentation et la longue macération ont lieu en cuve Ganimede, avant un élevage en cuves inox et un affinage final en bouteille, pour une durée totale annoncée de 30 mois. Les informations sur le terroir et les méthodes de récolte ne sont pas précisées.

Accords & Service
Son profil structuré devrait accompagner des viandes grillées ou mijotées, des pâtes en sauce et des fromages affinés. À défaut de recommandations précises du producteur, servez-le autour de 16 à 18 °C. Un passage en carafe peut aider à l’ouvrir avant le service.

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