Marquis De La Pomme Vintage 1973

Le Marquis de La Pomme Vintage 1973 est un calvados millésimé de Normandie, distillé en 1973 puis patiemment élevé en fûts de chêne français. Une cuvée de caractère où la maturité du fruit rencontre des notes profondes de vieillissement.

Nez & Palais
Sa robe est d’un or profond. Le nez révèle des pommes mûres, des raisins secs et des fruits à noyau, accompagnés de touches de vieux chêne, de cuir et de sous-bois. En bouche, le calvados est ample mais élégant, avec une douceur fruitée discrète et des épices chaleureuses. La finale est longue et marquée par l’élevage.

Distillation & Vieillissement
Distillé en 1973, ce calvados a reposé en fûts de chêne français. Il titre à 42 % vol. Domaine du Coquerel élabore ses calvados à partir de pommes pressées puis fermentées spontanément pendant plusieurs mois, avant leur distillation dans des alambics en cuivre.

Suggestions de service
À déguster pur, à température ambiante, dans un verre adapté aux spiritueux afin de laisser s’exprimer ses arômes. Prenez le temps de le savourer lentement.

Distillerie
Fondé en 1937 par René Gilbert Senior, le Domaine du Coquerel est installé en Normandie. La maison travaille avec des vergers certifiés INAO et AOC et distille ses cidres en alambics de cuivre. Les calvados sont ensuite élevés en fûts, tandis que le maître assembleur sélectionne les lots destinés à chaque cuvée ; les millésimes jugés remarquables peuvent être embouteillés séparément.

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