Marques de Vargas, Vina Marro Gran Reserva Domeco de Jarauta 2017

Issu du millésime 2017, qualifié d’exceptionnel en Rioja pour ses conditions météorologiques idéales, le Viña Marro Gran Reserva Domeco de Jarauta séduit par son élevage prolongé et son profil riche et harmonieux. Les raisins proviennent de vieilles vignes âgées de 30 à 65 ans, enracinées dans des sols argilo-calcaires.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez complexe mêle les fruits mûrs, les herbes aromatiques et la réglisse, avec des nuances fumées et grillées. La bouche, intense et équilibrée, dévoile des notes de chocolat noir, de toffee et de pain grillé, relevées d’une touche subtile de raisin sec. Les tanins mûrs et souples accompagnent une finale persistante. Son long élevage en bouteille lui permet d’être apprécié dès maintenant.

Vinification
Les vignes, âgées de 30 à 65 ans, poussent sur des sols argilo-calcaires de la Rioja. Après une fermentation en cuves inox, le vin est élevé pendant 30 mois en fûts de chêne provenant des États-Unis, de France, de Hongrie et de Russie, puis bénéficie de 40 mois d’élevage en bouteille. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir entre 16 et 17 °C avec de l’agneau, du bœuf ou du gibier. Un passage en carafe peut être envisagé juste avant le service pour permettre au vin de s’ouvrir, sans qu’une durée de décantation précise soit indiquée.

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