Marques de Vargas, Selleción Privada 2014

Élaborée uniquement lors des millésimes jugés exceptionnels, la Selección Privada 2014 de Marqués de Vargas provient des plus anciennes parcelles du domaine, reconnues comme uniques par le ministère espagnol de l’Agriculture. Cet assemblage de Tempranillo, Mazuelo et Garnacha se distingue par son élégance, sa structure et son beau potentiel de garde.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rouge cerise. Le nez dévoile des arômes expressifs et harmonieux, tandis que la bouche associe des fruits rouges et noirs bien mûrs à des nuances de bois finement intégrées. Élégante et accueillante, elle s’appuie sur une structure affirmée et une belle maturité. Son potentiel de garde est important. Conservée dans de bonnes conditions, elle pourra évoluer en cave et gagner en complexité.

Vinification
Les raisins proviennent des plus anciennes vignes de la propriété, situées dans la Rioja. La cuvée est élevée pendant 19 mois en fûts neufs de chêne français. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les étapes détaillées de la vinification.

Accords & Service
Elle accompagnera volontiers un agneau rôti, des viandes rouges grillées ou des fromages affinés. Servez-la autour de 16 à 18 °C. Une aération d’environ une heure en carafe peut lui permettre de s’ouvrir, surtout si la bouteille est dégustée jeune.

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