Marques de Murrieta, Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1985

Icône de la Rioja, le Castillo Ygay Gran Reserva Especial 1985 de Marqués de Murrieta associe Tempranillo et Mazuelo dans un vin de garde réputé, souvent cité parmi les grandes expressions espagnoles aux côtés de Vega Sicilia et Pingus. Issu de vieilles vignes du domaine Ygay, il perpétue une tradition de qualité initiée au XIXᵉ siècle par Luciano de Murrieta.

Notes de dégustation
Sa robe profonde, teintée de violet, accompagne un bouquet complexe de cerise, de cassis, d’orange, de cuir et d’épices, relevé par des notes de dill, de girofle et de vanille. En bouche, le fruit noir et épicé s’équilibre avec une acidité fraîche et des tanins fins, pour une expression à la fois structurée et harmonieuse. Cette cuvée possède un remarquable potentiel de garde : elle peut évoluer pendant 40 à 50 ans, gagnant en complexité au fil du temps.

Vinification
Le vin provient de la parcelle de La Plana, située à près de 500 mètres d’altitude, où de vieilles vignes de Tempranillo et de Mazuelo poussent sur des sols riches en calcaire. Les deux cépages sont vinifiés séparément, puis élevés pendant 28 mois en fûts de chêne américain et français. Après assemblage, le vin repose six mois en cuves de ciment, puis vieillit en bouteille au moins trois ans avant sa commercialisation.

Accords & Service
À table, il accompagnera avec élégance les viandes rouges rôties ou braisées, le gibier et les fromages affinés. Servez-le entre 15 et 16 °C. S’il est dégusté jeune, une décantation d’une à deux heures est recommandée ; pour une bouteille ancienne, privilégiez une ouverture délicate et une aération adaptée à son état.

Producteur
Fondée par Luciano de Murrieta, inspiré par son expérience à Bordeaux, la maison affirme dès 1844 sa volonté de privilégier la qualité en Rioja. Il établit le domaine Ygay en 1878, aujourd’hui l’un des noms les plus prestigieux d’Espagne. Marqués de Murrieta exploite plus de 300 hectares et produit notamment les cuvées emblématiques Dalmau et Castillo Ygay Gran Reserva Especial, ainsi que le blanc Capellanía. La maison possède également Pazo Barrantes, en Rías Baixas, et a reçu en 2016 le prix Elle Gourmet de meilleur domaine viticole.

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