Marolo Grappa di Brunello Valdicava

Élaborée par Marolo à partir de marc de Sangiovese issu de l’appellation Brunello di Montalcino, cette grappa met en avant l’expression florale et fruitée du raisin. Cristalline et élégante, elle privilégie la fraîcheur des arômes plutôt que les notes boisées.

Nez & Palais
Le nez, frais et délicatement floral, évoque les framboises claires et les pétales de rose séchés. En bouche, la texture est souple et raffinée ; les saveurs persistent agréablement après la dégustation.

Distillation & Vieillissement
Le marc de Sangiovese est distillé très frais afin de préserver au mieux ses arômes. Après une courte période de repos en cuves inox, la grappa est mise en bouteille, sans élevage en fût mentionné.

Suggestions de service
À déguster pure, en digestif après un bon repas. Servez-la à température ambiante, dans un verre adapté, pour profiter pleinement de ses nuances florales et fruitées.

Distillerie
Fondée en 1977 par Paolo Marolo, la Distilleria Santa Teresa est installée à Alba, dans le Piémont. La maison privilégie une distillation lente et délicate du marc frais, avec des alambics chauffés au bain-marie, afin de préserver le caractère du raisin. Pionnière de la grappa de vignoble unique, Marolo a également contribué au développement des grappas vieillies en fût.

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