Markus Molitor, Zeltinger Himmelreich Kabinett Feinherb, 2023

Issu du vignoble de Zeltinger Himmelreich, ce Riesling Kabinett feinherb 2023 réunit la fraîcheur caractéristique de la Moselle et une touche discrète de douceur fruitée. Sa capsule verte signale le style feinherb, à l’équilibre entre vivacité et rondeur.

Notes de dégustation
Le nez évoque le citron, les feuilles d’agrumes et les herbes fraîches, avec une expression plutôt fraîche et délicate. En bouche, le fruit est net, soutenu par une acidité vive et une structure fine, puis une finale énergique prolonge l’ensemble.

Accords & Service
À servir entre 8 et 10 °C avec des sushis, un fromage bleu ou des plats mêlant notes sucrées, acidité et épices. Juste après ouverture, le vin peut sembler réservé : quelques minutes d’aération dans le verre lui permettent de s’exprimer davantage.

Producteur
Markus Molitor a repris le domaine familial sur la Moselle en 1984 et s’est consacré à la mise en valeur des Rieslings de la région. Le domaine est aujourd’hui associé à des vins issus de nombreux coteaux mosellans, dont le Zeltinger Himmelreich.

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