Markus Molitor, Pinot Blanc Einstern*, 2024

Issu de la vallée centrale de la Moselle, le Pinot Blanc Einstern* 2024 de Markus Molitor séduit par son équilibre entre fruit mûr, fraîcheur et minéralité légèrement saline. Son élevage sur lies lui apporte une texture ample et de subtils accents levurés.

Notes de dégustation
Le nez évoque les fruits jaunes mûrs, accompagnés d’une nuance minérale et légèrement saline. En bouche, le vin se montre rond et juteux, avec une belle matière soutenue par une acidité vive. La finale est longue. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.

Vinification
Les raisins proviennent de la partie centrale de la vallée de la Moselle. Le vin est élevé sur lies, une méthode qui contribue à sa texture et lui apporte de discrètes notes levurées. Les détails du terroir précis, des vendanges et de la vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir autour de 9 °C, avec des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille accompagnée d’une sauce légère. Son profil frais et sa texture ronde conviendront aussi à des fromages doux. Une décantation n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille peu avant le service.

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