Margarethenhof, Weissburgunder Reserve 2020 White

Ce Weissburgunder Reserve 2020 de Margarethenhof se distingue par son style ample et généreux, enrichi par un élevage en fût de chêne qui lui donne une profondeur évoquant certains blancs de Bourgogne. Le millésime marque aussi une étape importante pour le domaine : Nicolas Weber y prend la responsabilité de la vinification, avec une approche attentive à la nature et ouverte à l’expérimentation.

Notes de dégustation
Le nez mêle des arômes de fruits blancs et jaunes à une discrète touche de vanille, apportée par l’élevage en chêne. En bouche, le vin se montre ample et juteux, avec une belle richesse qui prolonge son profil fruité. Les informations disponibles ne précisent ni sa robe ni son potentiel de garde. À savourer pour sa texture généreuse et ses arômes déjà expressifs.

Vinification
Margarethenhof est situé à Ayl, entre la Moselle et la Sarre, et ses vignes se répartissent entre la Sarre et le sud de la Moselle. Le domaine travaille ainsi sur des terroirs contrastés : les sols calcaires du sud de la Moselle donnent notamment des vins de cépages bourguignons, tandis que les coteaux de la Sarre sont marqués par l’ardoise. Issu de vieilles vignes, ce Weissburgunder bénéficie d’un élevage en fût de chêne. Les méthodes de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa richesse et son élevage en bois accompagneront bien une volaille rôtie, un poisson à la crème ou des pâtes aux champignons. Servez-le autour de 10 à 12 °C pour préserver sa fraîcheur tout en laissant s’exprimer sa texture. Une courte aération à l’ouverture peut être bénéfique ; une décantation n’est pas indispensable.

Producteur
Établi à Ayl, Margarethenhof est un domaine familial dirigé par la famille Weber, dont les parcelles s’étendent entre la Sarre et le sud de la Moselle. Depuis le millésime 2020, Nicolas Weber, œnologue de formation, est responsable de la vinification. Il privilégie un travail proche de la nature, avec peu d’interventions, tout en associant savoir-faire traditionnel et envie d’expérimenter.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.