Margarethenhof, Pinot Noir 2022

Le Pinot Noir 2022 de Margarethenhof séduit par son style souple et élégant, où les fruits rouges s’accompagnent de tanins fins et d’une finale subtilement végétale. Issu d’un domaine familial installé à Ayl, au cœur de la Moselle, il reflète la diversité des terroirs travaillés par la famille Weber.

Notes de dégustation
Le nez évoque les cerises fraîches, les petits fruits rouges et les prunes mûres. En bouche, le vin se montre velouté, avec une belle matière et des tanins délicats qui apportent structure et relief. La finale, longue, se distingue par de légères notes végétales.

Vinification
Margarethenhof cultive des parcelles entre la Sarre et le sud de la Weinmosel, deux secteurs aux sols contrastés : les pentes schisteuses de la Sarre et les terres calcaires du sud, propices aux vins de type Bourgogne. Depuis le millésime 2020, Nicolas Weber dirige la vinification et privilégie une approche proche de la nature, avec peu d’interventions à la vigne comme en cave. Les détails de récolte et de vinification propres à cette cuvée ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa texture souple et ses notes de fruits rouges s’accordent avec une volaille rôtie, du porc, des champignons ou des plats aux légumes grillés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une courte aération en carafe peut l’ouvrir, sans être indispensable.

Producteur
Situé à Ayl, le domaine Margarethenhof est exploité par la famille Weber, dont les vignes s’étendent entre la Sarre et la Moselle. Cette implantation lui permet de travailler des terroirs très différents, des schistes des pentes de la Sarre aux sols calcaires du sud de la Weinmosel. Œnologue de formation, Nicolas Weber a pris en charge la cave à partir du millésime 2020, avec le souhait de conjuguer savoir-faire traditionnel et goût de l’expérimentation.

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