Maresh Vineyard Pinot Noir 2021 Magnum

Issu de vieilles vignes plantées au début des années 1970 à Maresh Vineyards, ce Pinot Noir 2021 signé Jim Maresh privilégie l’élégance et la finesse à la puissance. Présenté en magnum, il exprime avec éclat le caractère du Pinot Noir de l’Oregon, avec un degré d’alcool contenu à 13 %.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur la confiture de fraise et la rhubarbe, accompagnées de sauce aux canneberges, de terre chaude, de réglisse noire et d’épices exotiques. En bouche, les cerises rouges mûries au soleil, la fraise et la rhubarbe confite s’entrelacent avec des notes de violette séchée, de réglisse et d’épices.

Vinification
Les raisins proviennent de vignes plantées au début des années 1970 sur Maresh Vineyards. Le millésime 2021 a donné un rendement limité, tandis que la qualité des raisins est décrite comme excellente. Les informations disponibles ne précisent pas davantage le terroir ni les méthodes de récolte et de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 14 à 16 °C avec du canard rôti, une volaille aux champignons ou un plat de légumes racines. Un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord pour ajuster l’aération. Le potentiel de garde précis n’est pas indiqué.

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