Marengo Barolo Riserva Brunate 2020

Issu du Nebbiolo et du prestigieux cru Brunate, ce Barolo Riserva 2020 de Marengo met à l’honneur l’un des grands terroirs du Piémont. Appellation historique, le Barolo est réputé pour ses vins de caractère, capables de marier structure, finesse et longue évolution en bouteille.

Notes de dégustation
Le Nebbiolo de Barolo offre généralement une robe grenat qui évolue vers des nuances tuilées avec le temps. Le nez peut évoquer la rose, la cerise, les épices et des notes de sous-bois, tandis que la bouche associe une matière ample à des tanins fermes et à une acidité fraîche. Avec l’évolution, des arômes plus complexes de truffe, de cuir et de feuilles séchées peuvent se développer. Son potentiel de garde est celui d’un grand Barolo, mais la durée optimale dépendra des conditions de conservation et du profil de cette bouteille.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un brasato au vin rouge, des viandes braisées, du gibier ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une aération en carafe peut être bénéfique avant le service, en particulier si le vin paraît encore fermé.

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