Marco De Bartoli Catarratto Lucido 2025

Élaboré par Marco De Bartoli près de Marsala, ce Catarratto Lucido met l’accent sur l’expression du cépage et de son terroir sicilien. Sa fermentation en cuve puis en petits fûts, suivie d’un élevage sur lies, lui apporte de la profondeur tout en préservant ses arômes.

Notes de dégustation
Le producteur ne fournit pas de note de dégustation détaillée. Le cépage et l’élevage suggèrent un blanc à la fois expressif et structuré, avec une fraîcheur probablement marquée par les agrumes et les notes florales, complétée par une texture plus ample issue du travail sur lies et du bois.

Vinification
Les grappes sont sélectionnées à la main, puis pressées délicatement. Le moût repose naturellement au froid pendant 48 heures ; la partie clarifiée fermente avec des levures indigènes, d’abord en cuve inox, puis en fûts de chêne français de 225, 500 et 1 000 litres. Le vin y mûrit 12 mois sur lies en suspension, avec bâtonnage, puis passe six mois en bouteille. Le domaine se situe à une douzaine de kilomètres de Marsala ; les informations fournies ne précisent pas davantage le terroir ni les modalités de vendange.

Accords & Service
À servir autour de 10–12 °C. Il accompagnera volontiers des poissons grillés, des fruits de mer, des pâtes aux légumes ou des fromages frais. Une longue décantation ne semble pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre peuvent toutefois lui permettre de s’ouvrir.

Producteur
Marco De Bartoli élabore ce vin dans son domaine situé à proximité de Marsala, en Sicile. La cuvée reflète la philosophie qui lui est attribuée : privilégier la pureté du Catarratto et l’expression du terroir. Aucune information historique ou distinction particulière n’est précisée dans les éléments fournis.

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