Marchesi di Gresy Barbaresco Gaiun Martinenga 2018

Issu de la parcelle Gaiun, sur le cru Martinenga, ce Barbaresco 2018 met en valeur une expression singulière du Nebbiolo, façonnée par le terroir et le travail du vigneron Matteo Sasso. La famille di Grésy élabore ses propres vins depuis 1973, dans le respect des traditions piémontaises ; le vin est proposé en caisse bois d’origine à l’achat de six bouteilles.

Notes de dégustation
Sa robe grenat lumineuse se pare d’un délicat liseré orangé. Le nez dévoile des notes de prune et de cerise, relevées par la douceur du tabac, la réglisse, le poivre noir, le chocolat et une touche balsamique. En bouche, l’équilibre est remarquable : le fruit s’exprime avec finesse et les tanins soyeux accompagnent une finale persistante. Déjà harmonieux, ce Barbaresco gagnera encore en complexité après quelques années de garde.

Vinification
Les Nebbiolos sont récoltés à la main sur Gaiun, parcelle située dans la partie occidentale du domaine Martinenga. Le cru bénéficie d’une exposition sud, de sols de marnes bleues et d’une altitude comprise entre 220 et 280 mètres, des conditions favorables à la maturité du raisin. Après la vinification, le vin est élevé 28 mois en petits fûts de chêne français, puis repose plusieurs mois en bouteille avant sa mise en vente.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec des plats de caractère : risotto aux champignons, tajarin au ragù, joue de bœuf braisée ou fromages affinés. Une ouverture à l’avance peut lui permettre de s’épanouir ; pour une bouteille encore jeune, un passage en carafe d’environ une heure est conseillé.

Producteur
La Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Grésy appartient à la famille depuis 1797. Après avoir longtemps vendu ses raisins aux producteurs de la région, Alberto di Grésy a choisi de vinifier ses propres récoltes et a lancé le premier millésime du domaine en 1973. Aujourd’hui, ses enfants Alessandro et Ludovica travaillent à ses côtés ; la maison exploite 111 hectares répartis sur quatre propriétés. Martinenga, réputé parmi les grands crus de Barbaresco, est un monopole historique du domaine.

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