Marchesi di Gresy Barbaresco Gaiun Martinenga 2017

Issu de la parcelle Gaiun, sur le cru Martinenga, ce Barbaresco 2017 signé Marchesi di Grésy exprime le Nebbiolo avec une élégance affirmée et un caractère qui lui est propre. Élevé 28 mois en petits fûts de chêne français, il provient d’un domaine familial dont l’histoire viticole remonte à 1973 ; vendu par six bouteilles, il est présenté en caisse en bois d’origine.

Notes de dégustation
Sa robe grenat lumineuse se pare d’un liseré orangé. Le nez dévoile des arômes de prune et de cerise, accompagnés de tabac doux, de réglisse, de poivre noir, de chocolat et d’une touche balsamique. En bouche, la matière est harmonieuse, portée par un fruit élégant et des tanins soyeux. Le millésime présente une certaine sécheresse dans sa structure, équilibrée par une note de cerise mûre au cœur de bouche. Un vin qui gagnera à patienter en cave pour révéler toute sa complexité.

Vinification
Les Nebbiolos proviennent de Gaiun, à l’ouest des vignobles de Martinenga, dont les sols de marnes bleues, l’exposition sud et l’altitude favorisent leur maturité. Les raisins sont récoltés à la main, puis vinifiés au domaine. Le vin est élevé pendant 28 mois dans de petits fûts de chêne français, avant quelques mois de repos en bouteille.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec un risotto aux champignons, des pâtes au ragù, une viande braisée ou des fromages affinés. Une ouverture une à deux heures avant le service, ou un passage en carafe si le vin paraît encore austère, permettra de l’aérer. Il peut également être conservé en cave pour laisser ses tanins et ses arômes évoluer.

Producteur
La famille di Grésy possède le domaine depuis 1797. Alberto di Grésy a choisi de vinifier ses propres raisins à partir de 1973, et la maison travaille aujourd’hui exclusivement avec les fruits de ses propriétés dans les Langhe et le Monferrato. Martinenga, cru d’un seul tenant réputé parmi les grands terroirs de Barbaresco, est au cœur de son identité ; sa cave souterraine et ses panneaux solaires témoignent également d’une attention portée à l’environnement.

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