Marchesi di Barolo Dolcetto d'Alba Madonna del Dono 2025

Issu des coteaux d’Alba, le Dolcetto d’Alba Madonna del Dono 2025 exprime avec délicatesse le caractère fruité et généreux du cépage Dolcetto. Son nom rend hommage au secteur de Madonna di Como, où se trouve la vigne, dans les Langhe piémontaises.

Notes de dégustation
Vin rouge tranquille, il se distingue par une expression délicate et par la richesse du fruit, portée par les sols calcaires mêlés de limon, de sable quartzeux et de grès. Le Dolcetto apporte une matière naturellement juteuse et une sensation de fruit mûr, sans que le profil aromatique détaillé de ce millésime soit précisé. Aucune indication précise n’est donnée sur son potentiel de garde. Son profil délicat invite à le déguster dans sa jeunesse, après quelques instants d’aération.

Vinification
Les vignes, conduites en Guyot, poussent dans le secteur de Madonna di Como, près d’Alba, sous le climat contrasté des Langhe. Après les vendanges, les raisins sont rapidement acheminés et traités avec soin : égrappage et pressurage doux précèdent une macération à 30 °C dans de petites cuves. La fermentation se déroule lentement à température plus basse, puis le vin est soutiré et élevé en cuves revêtues de ciment ou en acier.

Accords & Service
À servir légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C, avec des charcuteries, des pâtes à la sauce tomate, des légumes grillés ou des fromages piémontais de moyenne intensité. Une longue décantation n’est pas nécessaire ; l’ouvrir un peu avant le service ou le laisser s’aérer quelques minutes dans le verre suffit.

Producteur
Marchesi di Barolo est une maison historique du Piémont, étroitement associée à l’histoire des grands vins de Barolo et de la région des Langhe. Cette cuvée appartient à sa gamme premium Le Selezioni et bénéficie de la certification DOC. Le producteur indique également des distinctions attribuées par des références telles que Gambero Rosso, Bibenda, Wine Enthusiast et James Suckling.

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