Marchesi di Barolo Barolo del Comune di Barolo 2020

Issu de Nebbiolo cultivé dans plusieurs des terroirs réputés de la commune de Barolo, ce vin exprime l’équilibre entre structure et finesse propre à cette appellation piémontaise. Le millésime 2020 réunit des raisins provenant notamment de Cannubi, Sarmassa, Coste di Rose, Vignane, Preda, Boschetti et Ravera.

Notes de dégustation
Le Nebbiolo de Barolo offre généralement une robe rubis qui évolue vers des nuances grenat avec le temps. Le nez peut évoquer la cerise, les petits fruits rouges, la rose et les épices, tandis que la bouche se distingue par des tanins présents, une belle structure et une finale persistante. Ce profil est à apprécier dès maintenant après aération, ou à laisser évoluer en cave pour voir ses arômes gagner en complexité et ses tanins s’assouplir. Le potentiel de garde précis de cette cuvée n’est pas indiqué.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles situées dans la commune de Barolo, notamment Cannubi, Sarmassa, Coste di Rose, Vignane, Preda, Boschetti et Ravera. Leurs sols de marnes de Sant’Agata, riches en argile et mêlées de proportions variables de sable, de limon et de calcaire, contribuent à l’équilibre entre matière et finesse. Les informations sur les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
Sa structure accompagne volontiers les viandes braisées, le gibier, les plats aux champignons ou un risotto aux truffes. Servez-le autour de 16 à 18 °C et prévoyez une aération en carafe d’environ une heure si vous le dégustez jeune.

Producteur
Marchesi di Barolo est une maison historique du Piémont, étroitement liée à l’histoire du Barolo et à son rayonnement. Le domaine est associé à Giulia Colbert Falletti, marquise de Barolo, qui contribua au développement de ce vin au XIXᵉ siècle. Il demeure aujourd’hui une référence de la région.

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