Marchesi Antinori Solaia 2017 MG

Solaia 2017 est un grand vin rouge toscan signé Marchesi Antinori, proposé ici en magnum de 1,5 litre, un format qui accompagne particulièrement bien les longues évolutions en cave. Cette cuvée emblématique, issue de l’assemblage de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Sangiovese, se distingue dans ce millésime par une expression florale et aérienne, loin d’un profil uniquement opulent.

Notes de dégustation
Sa robe profonde accompagne un nez étonnamment floral, évoquant la rose sauvage, le lilas et les fleurs séchées, avec des notes de cerise, de myrtille et une touche de cannelle. À l’aération apparaissent aussi des nuances de viande rouge et de terre claire, tandis que le bois s’intègre à ce bouquet sans masquer le fruit.

Accords & Service
Servez-le autour de 16 à 18 °C avec une belle pièce de bœuf, de l’agneau rôti ou du gibier, ainsi qu’avec des préparations aux champignons. Un passage en carafe d’une à deux heures peut aider le vin à s’ouvrir ; veillez toutefois à le goûter au fil de l’aération pour préserver ses nuances florales. Le potentiel de garde de ce millésime n’est pas précisé dans les informations disponibles.

Producteur
La famille Antinori cultive la vigne en Toscane depuis plusieurs siècles et compte parmi les maisons qui ont profondément marqué le paysage viticole italien. Solaia est l’une de ses cuvées les plus emblématiques, associée au prestige des grands assemblages toscans et à une recherche constante d’expression du terroir.

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