Marcarini Barolo La Serra 2022

Marcarini Barolo La Serra 2022 exprime le Nebbiolo dans un style où l’élégance prime, avec une approche plus accessible dans sa jeunesse que certains Barolo plus austères. Lancée en 2015 à l’initiative d’une nouvelle génération de la famille, cette cuvée est née de la volonté de mieux traduire le caractère des sols de La Morra.

Notes de dégustation
Le producteur décrit un Barolo élégant, conçu pour atteindre son apogée plus rapidement et offrir davantage de plaisir dès ses premières années. Les notes aromatiques, la robe et les caractéristiques précises en bouche ne sont pas détaillées ; comme souvent avec le Nebbiolo, la bouteille pourra toutefois gagner en complexité avec le temps.

Vinification
Les raisins proviennent de parcelles historiques situées à La Morra, dans le Piémont. Depuis 2015, une partie des raisins de ces différents vignobles est vinifiée ensemble afin de mieux exprimer le caractère des sols du secteur tortonien. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de la vinification et de l’élevage.

Accords & Service
À table, servez-le avec un brasato, des viandes rôties, un risotto aux champignons ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son équilibre ; une aération d’environ une heure peut être bénéfique, surtout si vous l’ouvrez jeune.

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