Marcarini Barolo Brunate 2019

Issu du prestigieux cru Brunate, ce Barolo 2019 de Marcarini exprime le Nebbiolo dans un style ample et fidèle à la tradition des Langhe. Une cuvée de caractère, élevée longuement en fût, qui associe complexité aromatique, texture veloutée et belle persistance.

Notes de dégustation
Sa robe grenat aux reflets rubis annonce un vin de belle présence. Le bouquet, riche et complexe, dévoile des notes de vanille et d’épices douces, accompagnées de nuances de tabac, d’herbes de montagne et de sous-bois. En bouche, le Barolo se montre chaleureux et structuré, avec des tanins aux contours veloutés. La finale, longue et intense, prolonge harmonieusement les arômes. Sa matière et sa structure lui offrent un bon potentiel de garde ; il pourra également être apprécié après une aération soignée.

Vinification
Les raisins de Nebbiolo proviennent de Brunate, un cru historique et réputé des Langhe, au Piémont. Marcarini suit une approche traditionnelle : la fermentation est strictement contrôlée et la macération sur les peaux dure au moins quatre semaines. Le vin est ensuite élevé au minimum deux ans dans des fûts de chêne de taille moyenne. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un brasato al Barolo, des viandes braisées, du gibier ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C et ouvrez la bouteille à l’avance ; un passage en carafe d’environ une heure peut aider à révéler ses arômes.

Producteur
Fondée en 1961, la maison familiale Marcarini perpétue une longue passion pour les vins des Langhe et revendique une vinification ancrée dans la tradition piémontaise. Cette cuvée de Brunate met en avant l’identité d’un cru historique de Barolo. Aucun autre détail de palmarès ou de distinction n’est fourni.

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