Marc Kreydenweiss Kritt Gewurztraminer Bio 2022

Le Kritt Gewürztraminer Bio 2022 de Marc Kreydenweiss réunit l’expression généreuse du cépage alsacien et une fraîcheur qui lui apporte de l’élégance. Issu de vieilles vignes cultivées sur un sol riche en fer, il séduit par son bouquet classique de rose et de fruits exotiques.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur la rose, délicate plutôt qu’envahissante, puis révèle le litchi, la mangue mûre et une touche de miel épicé. La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. En bouche, le vin est ample, soyeux à crémeux, avec des saveurs exotiques qui prolongent le nez. Ses quelque 50 g/l de sucres résiduels lui confèrent une douceur marquée, équilibrée par la fraîcheur évoquée dans sa dégustation. Aucun potentiel de garde précis n’étant indiqué, on pourra le savourer pour profiter pleinement de son expression aromatique.

Vinification
Les vignes, âgées d’environ 40 ans, poussent sur des sols ferrugineux en Alsace et sont conduites en agriculture biologique. Les raisins sont pressés en grappes entières, puis le moût fermente spontanément. La fermentation malolactique et l’élevage en grands fûts de chêne complètent l’élaboration. Les détails concernant les vendanges ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa douceur et son profil aromatique accompagnent volontiers une cuisine épicée ou sucrée-salée, des plats au curry doux, une volaille aux épices ou des fromages persillés. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent pour laisser ses arômes s’épanouir.

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