Mamete Prevostini Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Marena 2023

Issu à 100 % de Nebbiolo, ce Valtellina Superiore Sassella Marena révèle l’alliance singulière entre élégance et puissance propre aux coteaux alpins de la Valtellina. Son origine dans l’appellation Sassella et son expression raffinée en font un rouge de caractère, à découvrir aussi bien jeune qu’après quelques années de garde.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis lumineux. Le nez, intense et fin, évoque les petits fruits rouges, la noisette et une note de morille. En bouche, le vin se montre harmonieux, chaleureux et velouté, avec une complexité et une persistance remarquables. Aucune durée de garde précise n’est indiquée. Sa structure et sa persistance invitent toutefois à le conserver quelques années dans de bonnes conditions si vous souhaitez suivre son évolution.

Vinification
Les vignes se situent dans le secteur de Sassella, sur les communes de Castione et de Sondrio, entre 350 et 550 mètres d’altitude et sur des coteaux exposés au sud. Les sols sont majoritairement sableux, avec une part d’argile et des fragments de granite. Les vendanges débutent le 7 octobre. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vinification.

Accords & Service
À table, il accompagnera volontiers un risotto aux champignons, des viandes rôties ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, notamment si vous le dégustez dans sa jeunesse.

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