Malavasi, San Giacomo 2022 White

Le San Giacomo 2022 de Malavasi met à l’honneur la Turbiana, cépage emblématique de Lugana, dans un blanc à la fois généreux, délicat et rafraîchissant. Issu d’une entreprise familiale qui cultive la vigne depuis plusieurs générations, il reflète le savoir-faire transmis au fil du temps autour du lac de Garde.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune paille lumineux. Le nez évoque les fruits à chair blanche et les agrumes, avec une touche minérale qui rappelle les sols calcaires de la région. En bouche, le vin se montre ample tout en conservant une fraîcheur délicate et une belle vivacité.

Vinification
Les vignes de Malavasi se trouvent à Pozzolengo, à l’extrémité sud du lac de Garde, dans l’aire de Lugana. Le climat bénéficie de la chaleur du soleil, de la brise fraîche Pelér et de l’influence adoucissante du lac ; les sols calcaires, riches en sels minéraux, contribuent au caractère du vin. La famille privilégie une approche aussi naturelle que possible dans les vignes. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C, avec des poissons du lac ou de mer, des fruits de mer, un risotto aux légumes ou une volaille délicate. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre suffit à révéler ses arômes.

Producteur
Entreprise familiale installée à Pozzolengo, Malavasi s’appuie sur plusieurs générations de passion et d’expérience viticoles. Daniel y travaille avec les œnologues Franco et Matteo Bernabei, dont le souci du détail et la connaissance du potentiel de chaque parcelle ont accompagné l’évolution de la production. Le domaine contribue ainsi à faire connaître les vins de Lugana et la Turbiana, cépage phare de cette région.

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