Malavasi, Mulinero 2019

Issu du Merlot et des vignobles de Malavasi à Pozzolengo, au sud du lac de Garde, le Mulinero 2019 allie une matière généreuse à une fraîcheur délicate. Cette cuvée témoigne du savoir-faire d’une famille qui élabore des vins depuis plusieurs générations.

Notes de dégustation
Le producteur décrit un vin ample en bouche, mais aussi délicat et rafraîchissant. Les informations disponibles ne précisent pas sa robe ni ses arômes ; elles ne permettent pas non plus d’évaluer son potentiel de garde.

Vinification
Les vignes de Malavasi se trouvent à Pozzolengo, dans un environnement bénéficiant de la douceur du lac de Garde et de la brise locale du Pelér. Les sols calcaires, riches en sels minéraux, contribuent au caractère du terroir. La famille privilégie une approche aussi naturelle que possible dans les vignes ; les détails des vendanges et de la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.

Accords & Service
Sa structure généreuse se prête à des viandes grillées, à des plats mijotés ou à des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut l’aider à s’ouvrir, sans qu’un long carafage soit nécessaire.

Producteur
Entreprise familiale établie à Pozzolengo, Malavasi s’appuie sur plusieurs générations de passion et d’expérience viticoles. Daniel travaille avec les œnologues Franco et Matteo Bernabei ; leur attention portée aux parcelles et au potentiel de chaque production a accompagné le développement du domaine. La famille met également en avant une conduite respectueuse de la nature environnante.

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