Maison Leroy Meursault 2015 75CL

Signé Maison Leroy, ce Meursault 2015 associe le caractère d’une appellation emblématique de la Côte de Beaune à la quête d’excellence de Lalou Bize-Leroy. Une bouteille rare et recherchée, issue d’une maison dont les vins occupent une place à part dans l’univers bourguignon.

Notes de dégustation
La robe devrait présenter un or soutenu, caractéristique d’un Chardonnay de 2015 arrivé à maturité. Le nez peut évoquer les fruits à chair jaune, les agrumes mûrs et les fleurs blanches, avec des nuances de beurre fin, de noisette et de notes minérales.

Vinification
Meursault est réputé pour ses sols mêlant calcaires et marnes, qui donnent au Chardonnay ampleur et relief. Maison Leroy est connue pour une sélection particulièrement rigoureuse des raisins et pour son engagement en faveur de pratiques biologiques, puis biodynamiques à partir de 1988. Les détails propres à la récolte et à la vinification de cette cuvée ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 12 °C avec une volaille à la crème, un poisson noble rôti ou des noix de Saint-Jacques. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir ; mieux vaut procéder avec délicatesse pour une bouteille mature. Le potentiel de garde dépendra notamment de ses conditions de conservation, mais le millésime 2015 peut encore offrir une belle évolution en cave.

Producteur
Maison Leroy est la maison de négoce associée à Lalou Bize-Leroy, figure majeure et exigeante de la Bourgogne, également à la tête du Domaine Leroy. Sa réputation repose sur une recherche de qualité sans compromis et une sélection sévère des raisins. Les vins Leroy sont devenus des références très convoitées par les amateurs et les collectionneurs.

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