Maison Leroy Bourgogne Blanc 2016

Signé Maison Leroy, ce Bourgogne Blanc 2016 est un Chardonnay d’appellation régionale porté par l’exigence d’une maison parmi les plus mythiques de Bourgogne. Sous l’impulsion de Lalou Bize-Leroy, les vins Leroy ont acquis une réputation rare auprès des amateurs et des collectionneurs, y compris pour leurs cuvées d’appellation régionale.

Vinification
La description disponible ne précise ni le terroir parcellaire ni les choix de vinification propres à cette cuvée. La maison est toutefois reconnue pour son engagement en faveur de la viticulture biologique, puis biodynamique dès 1988, ainsi que pour une sélection rigoureuse des raisins et des rendements volontairement limités.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec une volaille rôtie, un poisson en sauce légère ou des fromages à pâte pressée. Pour ce millésime 2016, une ouverture à l’avance peut suffire ; une décantation courte est à envisager seulement si le vin paraît fermé à l’ouverture, en le manipulant avec délicatesse.

Producteur
Maison Leroy est la maison de négoce associée au Domaine Leroy, tous deux liés à Lalou Bize-Leroy. Sa recherche d’une qualité exceptionnelle et ses pratiques exigeantes lui ont valu une place singulière dans le paysage bourguignon. Les vins de la maison sont particulièrement recherchés par les amateurs de Bourgogne.

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