Maison Harbour, Puligny Montrachet 1. Cru Champ Gain, 2024

Ce Puligny-Montrachet Premier Cru Champ Gain 2024 de Maison Harbour met à l’honneur le Chardonnay d’un climat classé Premier Cru, dans un style vif et précis. Ses notes d’agrumes, sa finale épicée et saline, ainsi que son élevage en fûts déjà utilisés puis en cuve inox, le distinguent.

Notes de dégustation
Le nez évoque le pamplemousse sanguin et le citron vert. En bouche, la fraîcheur des agrumes s’appuie sur une acidité équilibrée, puis s’étire dans une longue finale où apparaissent les épices, le gingembre et une nuance de beurre salé. Les informations disponibles ne précisent ni la robe ni le potentiel de garde.

Vinification
Le Chardonnay est élevé en fûts de chêne déjà utilisés, puis en cuve inox. Les informations fournies ne détaillent pas le terroir parcellaire, les vendanges ni les étapes de vinification.

Accords & Service
L’importateur conseille de le servir avec un pad thaï aux crevettes et au citron vert, ou des panais rôtis au four accompagnés de macadamia. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C ; un passage en carafe n’est pas indispensable, mais quelques minutes d’aération dans le verre lui permettront de s’ouvrir.

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